先日患者さんから「ラーメン食べると鼻水がたくさん出るのですが、何故ですか？」という質問をいただきました。
これについて解説したいと思います。

これはラーメンを食べる際、熱いラーメンから出る湯気が原因なのです。
鼻には、取り込んだ空気を冷却・加温するといった温度を下げる・上げる機能があります。理由は、鼻から入ってきた極端に熱い・冷たい空気を肺に入る前に緩和して脳・身体の温度を一定に保つためと言われています。
熱いラーメンの湯気が鼻腔粘膜を刺激し、鼻汁を出して温度を下げようとしているのです。したがって、湯気を吸いこまない工夫(ラーメンを冷ます etc)で緩和することができます。

ちなみに、私は激辛ラーメンを食べると咳き込みがひどいです。